这个些芳香类物质通常具有特殊香型，也让一款普洱茶具备了良好的品质特征，故普洱茶越陈越香。【品名】云南普洱茶 正品 大益001 越陈越香世纪饼 【生产工艺】普洱饼茶 熟茶 【规格】357克/片84片/件 【生产日期】2000年(备注:普洱茶无保质期。

云南普洱茶具有越陈越香的特点() 1.产地优越:生长在终年湿润，土层深厚肥沃，无污染，不施农药的原始森林中，属于有机茶。。目前最早提出“越陈越香”是台湾茶人邓时海在95年的著作《普洱茶》一书中。书中用当今幸存的古董级普洱茶进行实际品饮来证实了“越陈越香”理伦。很多文章写过“云南茶是爷爷做茶。

关于普洱茶的“越陈越香”，这是普洱茶的核心问题之一，也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。所言，“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。

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普洱茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，“存新茶，喝老茶”一直是普洱茶界中众多茶友的习惯，普洱茶有越陈越香的特点。

继续酶性氧化后发酵。　　随着时间的延长，茶汤中浸出物的含量也会增加，可溶性糖与果胶及其水解物大量产生，进而提高茶汤的滋味与厚度。普洱茶越陈越香的具体原因：普洱茶在茶菁制成之后，茶叶会持续进行一个氧化发酵的过程，茶叶内部不断发生酶促氧化反应，产生了一种名叫黄褐色聚合物。

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【責任編輯:徐令雪 】